Cake Pop de Chocolate com Brigadeiro!!

Meu aniversário passou e para comemorar ele fiz essa bolinha de deliciiiias para oferecer aos meus amigos que vieram aqui em casa comemorar esse dia especial comigo!!
Prático e delicioso, qualquer criança ou adulto vai se deliciar!!!

CAKE POP DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO:


Ingredientes:
- Um bolo de chocolate pronto e frio (pode ser feito em casa, pode ser comprado e acho que aqueles tipo pullman devem ficar bom também!);
- Brigadeiro (feito por 1 lata de leite condensado+chocolate em pó+uma colher de manteiga);
- Palitos de churrasco;
- Chocolate ao leite;
- Confeitos;

Preparo:
- Esfarele bem o bolo de chocolate, cuidando para não deixar nenhum pedaço de bolo grande no meio;
- Junte ao bolo esfarelado 2 ou 3 colheres de brigadeiro (aconselho que ele esteja morno ou frio, para não queimar a mão)
- Misture bem o bolo com o brigadeiro ate formar uma massa compacta e úmida;
- Faça bolinhas do tamanho um pouco maiores de que um brigadeiro normal;
- Coloque em uma refratário todas as bolinhas e leve a geladeira por 30 minutos, ou freezer por 10 minutos para que elas fiquem bem firmes;
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e molhe a ponta do palito e introduza-o nas bolinhas (isso serve para que o palito não fique solto e que na hora de banhar as bolinhas elas não caiam do palito);

- Faça o mesmo com todas as bolinhas e espere o chocolate secar;
- Banhe todas as bolinhas no chocolate derretido, deixando uma fina película de chocolate, logo em seguida passe nos confeitos e espere secar para servir!
-Se divirta e delicie-se! ;)

Tornadinhos de Chocolate... Para Adoçar as Manhãs!!

Esses dias estava bizoiando uns sites de receitas pela internet (um dos meus hobbies favoritos!) e me deparei com uma receita que parecia fácil, prática e bem gostosinha! Como depois de 2 meses sem doce eu poderia comer doce no final de semana decidi então fazer esses "biscoitos" de café da manhã no dia do meu aniversário! Fez um sucesso enorme aqui em casa e eu ameeeeii! ;)

TORNADINHOS DE CHOCOLATE:

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal;
- 3/4 xícara de leite;
- 200 gr. de chocolate ao leite picado.

Preparo:
- Pré aqueça o forno a 400 graus e unte uma assadeira com margarina;
- Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal;
- Usando os dedos junte a manteiga  e misture ate que vire uma "farofa" úmida;
- Adicione então o leite, formando uma massa pegajosa;
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse a massa juntando farinha ate desgrudar das mãos;

- Abra a massa com um rolo em um retângulo de 13x11 cm;
- Pincele por cima da massa aberta manteiga derretida e cubra com o chocolate picado;
- Enrole como um rocambole, a partir da parte maior e corte em pedaços de mais ou menos 1 dedo de espessura;
- Leve ao forno por mais ou menos 18 minutos ou ate que estejam dourados;
- Sirva quentinhos!

O Paraíso existe.. e ele esta coberto e recheado por NUTELLA!!

Já ouviram falar da Nutelleria??
Se não, prepare-se para entrar em panico por não ter uma perto de casa...

"Tudo começou no ano de 1944, em uma pequena confeitaria na cidade de Alba, na Itália. Neste período, a população não possuía condições financeiras favoráveis para comprar chocolate, que na época era um produto de luxo. E então veio a ideia genial do então jovem confeiteiro Pietro Ferrero, um dos fundadores da gigante marca que leva seu sobrenome. Pietro queria encontrar uma fórmula para criar um produto barato, porém bastante saboroso, e encontrou!

Devido ao racionamento de cacau imposto na segunda guerra mundial, Pietro encontrou sua solução em um ingrediente chamado Gianduia (70% chocolate e 30% avelã), de uma receita criada pelos piemonteses de Langue, região onde a família Ferrero vivia e assim a misturou com manteiga de cacau, produzindo então uma massa semi-sólida e que depois de fria er possível que se cortasse em pedaços, ou seja, era econômica, bem cremosa e com valor nutricional suficiente para substituir o chocolate, genial.

Foi então criado o produto que inicialmente se chamava Giandujot, por conta de seu principal ingrediente.

Após um período a empresa notou que a pasta frequentemente derretia com o calor e passou a produzir em potes de vidro, mudança que causou uma alteração no nome para Supercrema.

Em 1964, Michele Ferrero (atualmente o homem mais rico da Itália), filho de Pietro, decidiu que era hora de popularizar o Supercrema e modificou a embalagem e também o nome do produto. Assim nascia NUTELLA, que é uma brincadeira com a palavra inglesa nut (nozes) e a palavra italiana nociolli (avelã).

A partir daí sua popularidade explodiu, comercializado em mais de 100 países, é um sucesso mundial desde então."

Bom, depois dessa grande ideia, veio outra em 2001, foi lançada o 1° Fast-food da NUTELLA (simm!!), em Bolonha na Itália, onde todos os itens do cardápio tem um unica coisa em comum, feitos com a linda e deliciosa nutella!Dá para imaginar... café, baguete, crepe, pizza, sorvete, cereais, donuts,waffles, smoothies... todos recheados com aquele creme divino de chocolate com avelã?!

Procurei, mas achei pouquíssimo sobre, e o mais difícil é achar os endereços. Em um blog encontrei a seguinte citação: "Apenas quatro em todo o mundo: uma em Genova (no Flumitory mall), uma em Bologna (Na via Nazionale), outro em Milão (Via San Vittore, a poucos passos da Basílica de Sant'Ambrogio) e o último em Frankfurt, Alemanha (o único fora da Itália).

**Nutelleria - Italy
45 Via Independenza
Bologna, Italy
tel: 051-234216

**Nurelleria - Germany
Neue Kräme23
60311 Franksurt am Main
tel: 069-13886938

Nada me impedirá de conhecer esse PARAÍSO! ;)

Pensamento gordo já esta no exterior!

Como já não é novidade nenhuma, eu sou uma pessoa meeega indecisa e mudo de planos a toda hora, mas agora já me decidi e ano que vem estou indo para a Itália e como todo mundo ja reparou, quando vou para um lugar novo o que mais me atrai são os pratos típicos (gorda assumida! hashsahsa). Como ali da Itália fica super hiper ultra fácil conhecer os demais países da Europa, claro que vou provar muuuita coisa nova! hihihihihihi...
Navegando pela internet encontrei um site ótimo (http://viajeaqui.abril.com.br) onde encontrei uma matéria perfeita, "os melhores doces e sobremesas da Europa", meu Deus... não é um sonho?!
Assim decidi transcrever a matéria aqui no blog, para jamais esquecer de provar essas maravilhas de dar água na boca só de imaginar!
Então, peguem o lencinho para não babar na blusa e deliciem-se ao imaginar essas delicias!

Tocino del Cielo, Espanha

Outra daquelas maldades Ibéricas, repletas de gema de açucar, hipercalórica e cheias de felicidade. Provavelmente originário de conventos da Andaluzia, possuia algumas varientes de textura, sabor e formato, mas a receita mais usada possui uma cor amarela solar.
[Procurando saber mais encontrei esse blog: http://viajantecronica.com/2012/09/01/para-comer-rezando-doces-de-conventos-na-espanha/ , onde conta mais ou menos como comprar esse e outros doces diretamente nos conventos - onde são realmente feitos- com endereços e mais informações! vale a pena conferir antes de ir para a Espanha!!]

Cannoli, Itália
Leave the gun, take the cannoli! Uma das frases mais famosas da história do cinema (Peter Clemenza, O Poderoso Chefão, 1972) é uma onde à glutonice siciliana: serviço feito, vamos comer! Há quem consiga comer dois ou três depois de um belo prato de spaghtti alla mariana, mas bom mesmo é prová-lo com um expresso no meio da tarde

Panquecas Belgas, Bélgica
Chamadas de gaufres ou waffles, seja você valão ou flamengo, as panquecas belgas exalam um aroma inebriante ao sair das assadeiras. Podem vir cobertas de creme, geleia, manteiga.. Ser crocantes ou macias, leves ou pesadas, ter um toque de canela ou não. O fato é que faz a felicidade das crianças. As de Liège, na Belgica, são arrebatadoras.
[Com um exterior crocante e um interior macio, você pode acrescentar 1001 recheios. Vende em qualquer esquina e as vitrines estão abarrotadas deles! Uma loucura!
Os gaufres possuem variações de tamanho e recheio de acordo com a região da Bélgica. Podem ser encontrados em restaurantes, lanchonetes e barraquinhas por toda cidade e são servidos quentinhos. Na holanda é bem popular também.]

Gelato, Itália
Os italianos levaram ao extremo a antiga arte de dar sabor à neve recolhida no alto das montanhas. Enriqueceram-na com leite, texturas, nozes, pistache, frutas e ervas, mas o que realmente distancia a produção italiana do resto é sua cremosidade ímpar. em San Gimigano, na Toscana, uma pequena sorveteria é considerada a melhor do mundo, conquistando várias competições.
[achei bem legal esse blog: http://quatrocantosdomundo.wordpress.com/2011/11/15/a-volta-ao-mundo-em-6-gelatos-2/ onde ele explica a diferença entre sorve e gelato -Muiiito bacana- e apresenta em sua opinião de 6 melhores gelaterias, onde três delas são italianas, duas  argentinas e uma brasileira!]

Froresta negra, Alemanha/ Suiça
O nome original em alemão, Schwarzwälder Kirschtorte, dá uma pista para a origem do nome desta torta: seu ingrediente fundamental é o licor de cerejas (kirsch) da floresta negra (Schwarzald). Melancolicamente substituído por marrasquinos baratos para ganhar o mundo, o original, encontrado na Suíça e na Alemanha, não tem paralelo.
[ esta indo para a Alemanha, não deixe de ver esse blog: http://intercambeca.wikispaces.com/Turismo+na+Alemanha com mais dicas de o que não deixar de provar por lá!
Um bolo sueco chamado Schwarzwaldtårta é relatado como Floresta Negra apenas pelo nome. Esta versão consiste em camadas de suspiro com creme batido (chantili) entre as camadas. Em seguida, todo o bolo é coberto com chantili, e decorado com chocolate.]

Macaron, França
você poderá media a habilidade de um confeiteiro por sua capacidade de fazer bons macarons. Aparentemente simples a receita do sanduichinho de suspiro - recheado com creme, geleias ou mais merenque de amêndoas, já traiu pretendentes a chef-patissier.
[vamos a Paris, e para provar os melhores macarons não deixe de anotar os 5 melhores macarons de lá, coisa que este blog: http://www.gourmetviajante.com.br/blog/Os+5+melhores+macarons+de+Paris,679 , nos passa!!
e neste aqui: http://www.france.fr/pt/tags-pt/gastronomia nos mostra alguns outros pratos que merecem ser provados!]


Pastel de Belém, Portugal
O pastel de nata com massa crocante é simplesmente divino em manhas frias em Lisboa. Acompanhado por um café com leite próximo ao mosteiro do Jerónimos, faz a felicidade de turistas e locais.
[ O mosteiro do Jerónimo localiza-se em Rua de Belém 84-92, Belém-Lisboa,conhecido como Fábrica dos Pastéis de Belém é la que esses pasteizinhos parece ainda mais original.]

Marron-gracé, Franca/ Espanha/ Itália
Como isso virou doce de batata-doce no Brasil é uma outra história, mas, o original apreciado no nordeste da Espanha, França e noroeste da Itália, é feito a partir de boas castanhas, cozidas em caldas açucaradas. São um deleite.
[onde comer o verdadeiro marron glacé em Paris: http://aviagemcerta.com.br/2012/12/onde-comer-um-verdadeiro-marron-glace-em-paris/ ]


Stroopwafel, Holanda

Um sanduichinho achatado de waffle, recheado de caramelho, parece ser uma descrição um tanto simplista do stroopwafel, o campeão dos cafés da tarde holandeses. Os habitantes de Gouda, a mesma cidade dos queijos, dizem que a melhor receitas (e original) é deles, mas seja como for, coloque uma dessas "tampas" sobre sua caneca de chá, café ou chocolate quente para amolecer a casca. Campeão!
[http://www.ducsamsterdam.net/stroopwafel-e-o-sucesso/ esse blog ensina certinho o jeito certo de se comer stroopwafel!



Apfelstrudel, Áustria/ Alemanha/ Suíça/ Hungria.
A torta de massa crocante e roco recheio de creme de maçã é um crime á queles que estão de regime. É muito popular em países de raízes austríacas e germânicas -  Áustria, Alemanha, Suíça, Hungria e um ou outro antigo território.


Rødgrød med fløde, Dinamarca.
Dinamarqueses adoram brincar com amigos estrangeiros e turistas que estão prestes a comer este creme de frutas vermelhas servido com leite, iogurte ou creme de leite. O desafio proposto: pronunciar, perfeitamente, o nome do prato. Tentar, e nunca conseguir, renderá boas gargalhadas. O prato é muito apreciado não só na Dinamarca, mas também em alguns países vizinhos, como Alemanha e Suécia.


Panna Cotta, Itália.
Originária do Piemonte, norte da Itália, a panna cotta é um cruzamento entre pudim e uma musse, mas seu diferencial é o uso de creme de leite- de preferência, bem gordo. Servido gelado, vai acompanhado de cremes ou caldas de frutas.



Crema Catalana,Espanha.
Crème Brûlée ou Crema Catalana, inglês, francês ou catalão, o que vale mesmo é uma mistura com consistência cremosa, perfumada ora com favas de baunilha ou cascas de frutas cítricas. Daí é só passar o maçarico para formar uma crosta deliciosamente crocantes. Crunch!

Cinnamon Rolls - Para matar a saudade!

Depois de comer esses tais bolinhos de canela chamados " Cinnamon Roll" nos EUA, minha vida nunca mais foi a mesma!!!
Já tentei algumas receitas, mas ainda não tinha acertado, tinham ficado bons, mas nem de perto parecidos. Outro dia no face vi que uma amiga tinha feito, e logo fui pedir a receita e as indicações da mesma e hoje foi o dia do teste... claro que iguais os da Cinnabon nunca serão, mas nooooossa... ficaram deliciosos e dá para aqueles que nunca comeram terem uma noção de como são perfeitos!!
Como eu quero ir muito para o céu, eu compartilho essa preciosidade!! lol

Cinnamon Rolls:

Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite;
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal;
- 3 1/2 xícaras (e mais um pouco) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1 ovo grande,
- 5 gramas de fermento biológico;
- 1 colher de chá de sal.

Recheio:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de canela;
- +/- 1/4 de manteiga sem sal (temperatura ambiente).

Cobertura:
- 150 gramas de cream cheese;
- 1/4 de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
- 1 xícara de açúcar (glaçucar);
- algumas gotinhas de essência de baunilha.



Modo de preparo:
Massa: - Leve ao fogo o leite junto da manteiga ate que esta derreta;
- Junte então a 1 xícara de farinha de trigo, ao açúcar, ao ovo, ao fermento e ao sal. Bata bem por cerca de 3 minutos;
- Adicione 2 1/2 xícaras de farinha de trigo e bata ate que a farinha seja absorvida (se a massa estiver pegajosa junte mais farinha ate que se forme uma "bola" e desgrude das laterais da tigela);
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Amasse até a massa ficar  lisa e elástica  por cerca de 8 minutos ou mais;
- Coloque então a massa em uma tigela grande e untada, cubra a tigela com filme plástico e um pano de prato;
- Deixe a massa crescer e dobrar de volume por cerca de 2 horas;


Recheio: - Misture o açúcar mascavo e a canela;
- Abra bem a massa ate que fique com uma espessura razoavelmente fina;
- Espalhe a manteiga na extensão da massa deixando mais ou menos 1 cm de borda;
- Polvilhe a mistura de açúcar e canela uniformemente sobre a massa;
 - Enrole a massa como um rocambole a partir do maior lado, apertando com cuidado para mante-lo enrolado;
- Corte o "rocambole" em fatias de mais ou menos 1 cm  de largura;
- Coloque em forma untada, cubra com filme plástico e pano de prato e deixe descansar até dobrar o tamanho, mais ou menos 45 minutos;

- Leve antão ao forno pré aquecido por 15 minutos.

Cobertura: -Misture bem o cream cheese, o açucar, a manteiga e a essência de baunilha;
-Espalhe nos bolinhos;
- Sirva morno.

Cookies no regime? Porque não?

Olá pessoas, como vão as coisas?
meio abandonado né?! mas ando meio atarantada com o novo estagio e com meu "projeto EUA 2014" (lendo nas entrelinhas, academia + regime! hashashsa)

Bom, hoje é dia de mais uma receitinha, e porque não uma receita "saudavel" e com poucas calorias (afinal, tenho meu objetivos né?! hsahashsa)

Hoje tentei uma receita "brand new" (novíssima em folha!) e como o regime não pode parar é uma receita light, SIM... COOKIES LIGHT ! yehh... e para dar mais gostinho na boca, fiz DUAS receitas, para ninguém passar vontade!!
então ai esta:



COOKIES LIGHT:

Ingredientes:
- 1 ovo;
- 3 colheres de margarina light;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1 xícara de farinha integral;
- 1 colher de fermento;
- 1/2 xícara de adoçante para forno;
- 1 maçã;
- 1 xícara de passas;
- 1/2 xícara de amêndoas em laminas;
- 1/2 colher de canela em pó.


Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno,
- Descasque e pique a maçã e cubinhos pequenininhos,  deixe em água gelada com o suco de meio limão para que não fique preta, reserve;
- Bata o ovo muito bem, ate que ele triplique o tamanho;
- Junte a margarina ao ovo e bata bem;
- Junte o adoçante e bata ate ficar uma massa fofa;
- Junte então a aveia, a farinha, o fermento e a canela, um de cada vez, sempre misturando muito bem;
- Acrescente a massa a maçã, as passas e as amêndoas;
- Unte a forma somente com margarina, e faça bolinhas com a massa com a ajuda de 2 colheres, tento uma razoável distância entre elas (se quiser um formato mais de "cookies" amasse as bolinhas já na forma, dando um formato mais "achatado");
- Leve ao forno por entre 15 a 25 minutos.

COOKIES DE CHOCOLATE LIGHT:

Ingredientes:

- 1 ovo;
- 3 colheres de margarina light;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1 xícara de farinha integral;
- 1 colher de fermento;
- 1/2 xícara de adoçante para forno;
- 1/2 xícara de chocolate em pó light;
- 1/2 xícara de amêndoas em laminas.

Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno,
- Bata o ovo muito bem, ate que ele triplique o tamanho;
- Junte a margarina ao ovo e bata bem;
- Junte o adoçante e bata ate ficar uma massa fofa;
- Junte então a aveia, a farinha, o fermento e a canela, um de cada vez, sempre misturando muito bem;
- Acrescente então o chocolate e as amêndoas;
- Unte a forma somente com margarina, e faça bolinhas com a massa com a ajuda de 2 colheres, tento uma razoável distância entre elas (se quiser um formato mais de "cookies" amasse as bolinhas já na forma, dando um formato mais "achatado");
- Leve ao forno por entre 15 a 25 minutos.

Não sei se repararam, mas as duas receitas tem a mesma base só mudei alguns ingredientes, o que significa que podemos mudar e fazer cookies de outros sabores! ;)

Chocolate + Coco = Combinação perfeita!

Com todas essas data comemorativas, Natal e Ano novo, descobri uma receita de sobremesa IRRESISTÍVEL!  Quem não gosta da combinação de chocolate com coco? se não gosta é porque nunca provou este doce, eu muito boazinha estou aqui para passar essa delicia de travessa, rápido, fácil e delicioso!!

BOMBOM DE TRAVESSA:

Ingredientes (1° etapa):
- 500gr. de coco ralado;
- 2 latas de leite condensado;
- 4 colheres de margarina;
- 1 vidro de leite de coco.


Preparo (1° etapa):
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo;
- Mexa sempre ate soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro);
- despejar todo o conteúdo em um pirex.



Ingredientes (2° etapa):

- 500gr. de chocolate ao leite;
- 1 lata de creme de leite.


Preparo (2° etapa):
- derreta o chocolate em banho maria;
- Apos derretido acrescentar o creme de leite e misture-os bem;
- Despeje o chocolate por cima do doce de coco no pirex;
- Decore como desejar (eu utilisei coco ralado, chocobolls e chocolate branco derretido);
- Leve a geladeira para gelar.